Ada penelitian yang membuktikan bahwa kopi dapat mengurangi resiko komplikasi akibat diabetes. Penelitian di Australia menemukan bahwa antioksidan yang terkandung dalam kopi mampu menghambat kerusakan sel-sel yang membuat tubuh cenderung menderita diabetes tipe 2, yaitu diabetes yang kita peroleh karena pertambahan usia dan pola hidup kita.Selain itu, menurut sebuah penelitian dari Finlandia yang dikutip Alternative Medicine, semakin banyak orang mengkonsumsi kopi, semakin rendah resiko terkena diabetes tipe 2. Dengan mengkonsumsi 3 cangkir kopi, akan menurunkan resiko berkembangnya diabetes tipe 2 hingga 30%. Asam klorogenik pada kopi ternyata dapat membantu mencegah resistensi insulin yang merupakan pertanda adanya penyakit diabetes. Para peneliti juga menyatakan komponen pada kopi dapat membantu metabolisme gula di dalam tubuh.